美食烹饪

  • 酥皮的做法

    主料黒菌(适量),酥皮(适量)辅料西芹(适量),胡萝卜(适量),洋葱(适量),牛舌(适量),鹅肝(适量),黒菌酱(适量),黒菌汁(适量)厨具烤炉、汤锅、电烤箱、煮锅、炒锅步骤1、把西芹,胡萝卜,洋葱,黒菌,熟鹅肝,牛舌都切成粒,把西芹胡萝卜洋葱炒熟2.把以上各种料放入碗里,加适量马天尼酒,黒菌酱,黒菌汁3.碗

    2021-09-17 629
  • 腊肉的做法

    主料猪坐墩肉或五花肉(15斤)辅料花椒(100克)厨具炒锅步骤1、15斤坐墩肉 不需要洗 洗了会沾水 放入一个大盆中2、花椒倒入锅中小火翻炒出香味3、加入盐一起翻炒 至盐变色4、炒至盐变色5、把椒盐均匀抹在肉上腌制7天以上 期间多翻动6、老公这次腌制了10天 让肉发酵充足味道更醇厚然后用绳系好 用钩子挂在阳台

    2021-09-17 888
  • 菠萝蜜饯怎么做好吃

    主料菠萝(1个)辅料厨具电烤箱步骤1、菠萝切成小于1CM的片2、水没菠萝,放300克蜂蜜,水开煮20分钟。3、将煮好的菠萝片码入烤盘中,最好用烤网,上下通风比较好。4、60度,上火加风,3个小时。此图是烤了2个小时的风干程度。5、这是烤了3个小时后,在室内风干了一夜的程度。6、煮菠萝后的蜂蜜水,还是比较好喝的

    2021-09-17 773
  • 鲟鱼吉士汉堡包怎么做好吃

    高筋粉大鸡蛋半个、酵母2克、牛奶55克主面团材料:高筋粉70克、糖20克大鸡蛋半个、盐2克牛奶30克、黄油20克其他:鲟鱼罐头奶酪片2片生菜适量(125克),大鸡蛋牛奶55克主面团材料:高筋粉70克、糖20克大鸡蛋半个、盐2克牛奶30克、黄油20克其他:鲟鱼罐头奶酪片2片生菜适量(半个),酵母

    2021-09-17 582
  • 玫瑰阿胶糕怎么做好吃

    主料东阿阿胶(300克)辅料干玫瑰(80克),桂圆肉(50克),红枣片(100克),熟芝麻(200克)厨具电磁炉、煮锅步骤1、黄酒浸泡阿胶粉一夜(我买的是东阿阿胶,在药店直接加工成了粉),泡粘稠2、红枣洗净切片(我用的和田枣,肉多比较好切片3、芝麻提前炒熟备用4、把干玫瑰擀碎5、擀好的,玫瑰花粉6、桂圆肉7、

    2021-09-17 528
  • 芝麻肉松怎么做

    主料猪肉(1000g)辅料芝麻(适量)厨具炒锅步骤1、猪肉放锅中炖熟。2、趁热用筷子划散猪肉块。3、划散的越细越好。4、用手撕成细丝。5、装入打磨机6、打磨成细末即可。7、锅烧热,锅中无水,加入猪肉末。8、加入黑白芝麻翻炒。9、小火不停的翻炒至颜色微微变黄。10、加入适量黑胡椒粉、少量生抽翻炒均匀,翻炒均匀后

    2021-09-17 977
  • 盐煎肉的做法

    主料里脊肉(适量)辅料蒜苗(适量)厨具无步骤1、里脊肉切薄片后加少许食用油、料酒拌匀;蒜苗切斜段;豆豉切碎。2、开火,油热后,迅速放入肉片打散。3、肉炒变色后,将肉片推至一边,放入豆瓣酱与豆鼓煸炒。4、炒出红油后,将肉滑下一起翻炒均匀。5、倒入蒜苗继续大火翻炒。6、炒至蒜苗发软即可关火出锅。7、盛盘,很下饭的

    2021-09-17 885
  • 哈尔滨风干肠怎么做好吃

    9)切成1cm见方的肉丁3、加入哈尔滨风干肠调料,再加曲酒3两、精盐2.5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精1.5两,搅拌均匀。4、肠衣用清水冲洗干净外部的盐,在温水中泡20分钟。5、

    2021-09-17 505
  • 哈尔滨红肠怎么做

    主料猪肉(5000g)辅料肠衣(1袋),红肠调料(1袋)厨具蒸锅步骤1、猪肉肥1.5斤瘦8.5斤。2、用绞肉机绞成肉馅。3、绞好的肉馅。4、鲜蒜2两、味素8钱、精盐2.5-3.5两。5、调料用少量的水先化开后再拌入肉中6、将调料与肉馅拌匀。拍实放阴晾地方腌12-24小时。12小时后,玉米粉加适量的水(不能超过

    2021-09-17 720
  • 农家米线怎么做好吃

    主料糯米(适量)辅料粘米(适量)厨具蒸锅步骤1、和浆,应该是糯米掺粘米,打成米浆。2、烧旺火,锅里的水滚开!3、把浆勺进这样这样铁盘子里面,上下左右流动均4、看下锅里的好了没有,然后把要放进去的浆准备好5、把烧好的米浆拿出来,检查一下透明情况。6、把好了的米浆拿出来,然后放竹篙上晾干!7、暴晒中的米线,等干的

    2021-09-17 886
  • 冰柠红茶怎么做好吃

    主料雀巢红茶(一包),冰糖(适量),柠檬(一个),水(适量)辅料无厨具其它、煮锅步骤1、材料图2、泡好红茶3、加入冰糖4、放凉红茶5、将柠檬剥皮6、将柠檬放入放量的红茶中7、大工告成菜谱简介快 到夏天了,大家是不是急需一种好喝的饮料哪?就是它了!小诀窍一定要将红茶放凉后,才能加入柠檬,不然不好喝!小常识冰糖做

    2021-09-17 789
  • 莲花紫酥怎么做

    低筋面粉(150克),黄油(47克),细砂糖(28克),水(58克)辅料油酥:低筋面粉(150克),黄油(75克)厨具搅拌机、电烤箱步骤1、一、油皮的做法:1、面粉围成粉墙,将细砂糖、黄油、水放入粉墙内拌匀。2、2、全部的材料揉成光滑不粘手的面团后,盖保鲜膜松驰15分钟。3、二、油酥的做法:1、黄油

    2021-09-17 581
  • 苹果蝴蝶怎么做好吃

    主料苹果(1个)辅料盐(适量),水(适量)厨具其它步骤1、准备一个红色的带把儿的苹果,洗净备用。2、将苹果边着把儿,如图切开。3、调一碗盐水。4、放入切开的苹果,泡入其中,可是使苹果不易被氧化而变黑。5、取小块的,在一边切一刀。6、同样在另一边也切一刀,如图切开。7、将切开的苹果再浸泡在盐水中泡一会儿。8、如

    2021-09-17 947
  • 虾皮味精怎么做好吃

    主料虾皮(50克)辅料无厨具平底锅步骤1、取出一小碗虾皮约50克。2、减去虾皮中的杂质,放滤网中用水冲洗几遍,边倒水边晃动,可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。然后用水泡,要换3~5次水,这样可以减少虾皮中的二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,这些物质摄入过多可致癌。3、将洗好的虾放到电饼铛上,不要倒油,也

    2021-09-17 877
  • 梅花蛋怎么做好吃

    主料鸡蛋或鸭蛋(六个)辅料厨具其它步骤1、准备好你所需的蛋,先清洗干净,滤干水。2、把适量的盐放入碗中,用小勺压出几个小洞。3、14、用分蛋器把蛋清分出来,另用。5、16、然后轻轻倒入盐洞里。7、18、再在蛋黄上覆盖上一层厚盐,看不到蛋黄,就可以啦。9、用保鲜膜罩上,防在你想放的任意一个地方。静置二十四小时。

    2021-09-17 798
  • 蛋饺的做法

    主料鸡蛋(4个)辅料猪肉馅(适量)厨具其它步骤1、鸡蛋加少许盐,玉米油打匀,猪肉馅调味好2、手勺小火烧热,加一勺蛋液,轻轻晃动成圆皮3、加肉馅,4、用筷子从右至左将蛋皮盖住肉馅,边缘轻压实5、翻面稍煎一下6、一个个做好码放在盘子里,近微波炉叮熟或蒸熟都可以7、可以一次多做些放速冻,随时可以煮汤,火锅或者红烧都

    2021-09-17 556
  • 甜角酱怎么做好吃

    主料甜角(1000克)辅料绵白糖(50克)厨具煮锅步骤1、称量甜角1000克。2、将称量好的甜角去壳,去筋。用清水冲洗几遍,将残留碎壳冲净。3、锅内加1000毫升清水,将洗净甜角入锅熬煮。边煮边搅拌,避免粘锅。约10分钟熬至锅中粘稠即可关火。熬好的甜角酱用笟篱过滤掉其中的籽粒。4.将过滤好的甜角酱入锅,加糖再

    2021-09-17 634
  • 泡发干海参怎么做

    主料海参(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、干海参若干只,泡发前仅仅有两厘米。2、用清水冲下表面的灰,放入冷的纯净水中浸泡3、在冰箱冷藏室泡24小时。注意其间要换水两次……4、用一个无油的锅烧半锅开水,放入海参小火煮30分钟,再焖10分钟5、捞出海参,继续用冷纯净水冷藏室中泡24小时,同样换水两次6、最终泡发完事是

    2021-09-17 986
  • 炸肉丸的做法

    主料猪肉末(适量)辅料鸡蛋(2),葱姜(适量),面包屑(适量)厨具食物调理机、平底锅步骤1、生姜切末2、料理机将猪肉打成肉末,加入切好的姜末3、同样将葱切末,放入肉馅,加入面包屑,同方向搅打成有劲的肉馅。4、锅里倒入油,烧制八成热,用手将肉馅挤成圆形,放入锅内,炸至金黄定型即可。(不必完全炸熟)5、呵呵,丸子

    2021-09-17 519
  • 菠萝青瓜炒鸡丁怎么做

    主料鸡小胸(适量)辅料菠萝(适量),小黄瓜(适量),黄桃罐头(适量)厨具炒锅步骤1、原料 要是没有现成菠萝 可以用菠萝罐头代替2、黄瓜去皮切块 鸡肉切块放入料酒酱油 少量淀粉腌制15分 菠萝切成小丁用盐水侵泡去涩3、锅内放入少量油 待八成热放入姜丝爆香4、放入鸡丁炒至白色放入盐 酱油调味5、然后放入菠萝 小黄

    2021-09-17 628