美食烹饪

  • 手擀面怎么做好吃

    主料面粉(适量)辅料厨具煮锅步骤1、面粉加鸡蛋清,少许盐,和成面团,稍醒2、用大擀面杖,反复来回擀,要耐心的观察厚薄长短,不要擀破了,最后叠成这个形状,要是纸的话,展开就是扇面形状,就是那个形状,好吧,我说明白了么。3、切的尽量均匀些,食不厌精么,宽细随君了,细的可以做炸酱面,宽的可以做甜面条,我切的这个,是

    2021-09-17 852
  • 黑芝麻汤圆馅怎么做好吃

    主料黑芝麻粉(100克),白砂糖(100克),玫瑰酱(20克),糖渍橙皮丁(2小勺)辅料无厨具其它步骤1、准备用料2、将玫瑰酱,白糖,糖渍橙皮丁倒入碗中3、充分拌匀4、加入黑芝麻粉5、拌匀6、搓成大小适中的小球即可包制汤圆菜谱简介真的要过年了?好像还没有什么感觉,时间就走到了2月。原来,过年真的不远了。汤圆是

    2021-09-17 673
  • 饺子皮怎么做好吃

    主料面粉(300克),水(170克),盐(1/4小勺)辅料无厨具搅拌机步骤1、准备用料2、将所有材料倒入盆中3、手工搅拌成絮状4、交给搅拌机搅拌5、最后搅拌成光滑面团,取出6、放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右7、取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条8、切成大小均等的剂子9、按扁10、一手捏着面皮边缘,一边

    2021-09-17 552
  • 蓝莓果酱的做法

    主料蓝莓(170克)辅料柠檬(半个)厨具煮锅步骤1、然后是主角蓝莓。我在Trader Joe's买的Organic,也就是有机的蓝莓,吃着放心一些。不过还是要注意清洗。2、首先,把蓝莓倒出来,用清水冲洗几遍。用手轻轻拨动蓝莓。3、撒一些食盐,用手轻轻搅动,可以更好地去除表面的污垢。注意这里不要把蓝莓泡在水里太

    2021-09-17 995
  • 甜酸猪脚的做法

    主料猪脚(2只)辅料姜,甜醋,米醋(适量)厨具炒锅步骤1.甜醋一支2.米醋适量就可以了。3.甜醋一支,米醋适量就可以了,少许冰片糖,想吃蛋,还可以加蛋菜谱简介甜酸猪脚小常识猪脚的作用1.补虚弱、填肾精、健腰膝1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞

    2021-09-17 552
  • 自制腊肉怎么做好吃

    主料五花肉(3斤),猪后腿肉(3斤)辅料盐(100克),生抽(350克),老抽(100克),冰糖(50克),高度白酒(80克),温水(200克),花椒(适量),干辣椒(3个),姜粉(适量),八角(适量),桂皮(适量),香叶(适量),五香粉(适量)厨具汤锅步骤1、买来的肉洗净晾干。2、准备好要用的配料。3、准备

    2021-09-17 821
  • 巧做红豆沙怎么做好吃

    主料红豆(适量)辅料红糖(适量),葡萄干(适量)厨具高压锅、炒锅步骤1、红糖和红豆适量。红豆洗净后放高压锅煮熟,最好烂点,这样的话更容易出沙。2、捣烂后的红豆用筛网进行'洗沙',以便更好的沥出豆壳,最后成这样一锅豆浆3、以前奶奶是用老洋布做的布袋子去水分的,一时半会儿也没准备布袋子,就用杯子和干净的厚纱布吧。

    2021-09-17 581
  • 五柳炸蛋怎么做

    主料雞蛋(兩顆)辅料自製五柳菜(适量)厨具平底锅、炒锅步骤1、將兩顆雞蛋打如碗裡(鸡蛋可炸一个磕一个,也可以一起磕进碗里然后一起炸,后者会粘成一大片,随个人喜欢)。2、準備好五柳絲。3、鍋裡适量放多些油。4、待油烧热后,将鸡蛋入锅,可见鸡蛋膨胀起泡。5、翻個面繼續炸。6、兩面都呈金黄色后捞起沥干油,摆入盘中。

    2021-09-17 537
  • 自家晒的腊肉的做法

    主料农家猪肉(5斤)辅料姜葱,少许酒,少许白糖,酱油(适量),想颜色深点可以放点老抽。(适量),腌制两天就可以拿出来晒了。(适量)厨具其它步骤1.少许糖,少许酒,2.少许糖,少许酒,少许油,酱油,和葱姜蒜一起腌制两天或者三天就可以拿出来晒了。3.少许油,酱油4.,和葱姜蒜一起腌制两天或者三天就可以拿出来晒了。

    2021-09-17 680
  • 儿时美味南瓜干的做法

    主料南瓜(一个)辅料无厨具蒸锅步骤1、去年买了南瓜,老爸留了籽自家种的。2、去皮,拿手上用刀削太累,我把它按在案板上,拿刨子自外向里拉动,去皮又快又省力。3、切开,用勺子去瓤去籽。4、切片摊在筛子上,在老家一般是将南瓜切呈环状,挂在晾衣杆上晒,干得很快。5、晒至半干。6、上锅蒸到透明,在老家柴火塞了就可以玩了

    2021-09-17 603
  • 寿司姜的做法

    主料嫩姜(100克),凉开水(300克),米醋(150ml),白糖(135克),盐(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、将嫩姜用清水冲洗干净。2、把洗干净的嫩姜用刀切成薄片,用清水浸泡3个小时以上。以去除姜的苦涩味。3、取一个无水无油的不锈钢盆,将凉开水、白糖、米醋、盐倒入,然后加热之白糖全部融化。4、将泡好的嫩姜控

    2021-09-17 800
  • 自制咸蛋黄怎么做

    主料鸡蛋(5个)辅料厨具其它步骤1、盐放盘子里,蛋黄分离2、蛋黄慢慢的放入盐上,3、在上面再撒上一点盐4、全部弄好5、这是腌制了一晚的蛋黄,继续再腌制12个小时左右。6、这是腌制了24小时后的蛋黄,硬硬的比较透亮的样子,这样就可以做菜用啦。菜谱简介想做金沙豆腐,家里有咸鸭蛋,但是吃了黄以后,蛋清就没人吃啦,只

    2021-09-17 871
  • 酱肉怎么做好吃

    主料肉(适量)辅料醪糟(适量),甜酱(适量)厨具其它步骤1、选用带排骨的肉,洗净,滴干。先抹一点酒,去腥,滴干。将醪糟水用刷子均匀地刷在肉上,这样腌出来的肉,有甜甜的味道。2、甜酱和各种香料。3、将调制好的酱均匀地刷在肉上,放在盆里腌上三天。中途要翻动一下。4、再重复将肉再刷一次酱,这样,肉的酱味儿就会更浓,

    2021-09-17 668
  • 炸奥利奥的做法

    主料奥利奥(适量)辅料面粉(适量),糖粉/糖霜(适量)厨具炒锅步骤1、准备好材料,OREO,面粉,糖粉/糖霜2、适量的面粉,加一点点盐,使得奥利奥的味道调出来,又不至于太甜3、加水调成较粘稠糊状,注意不要太稀4、沾上面糊5、面糊浓稠以挂上后不怎么滴落为标准,切勿太稀6、下锅炸,至金黄,即可7、撒上糖粉/糖霜,

    2021-09-17 917
  • 莴笋泡菜怎么做好吃

    主料莴笋(2跟),包菜(半个)辅料韭菜(适量),白萝卜(1个),梨子(1个),苹果(1个),韩国辣酱(200g),辣椒粉(适量)厨具其它、搅拌机、煮锅步骤1、食材2、糯米粉3、用冷水搞成桨4、用小火慢慢拌匀小心糊底5、待用6、包菜撕成碎块7、放盐揉出水,洗净待用8、莴笋切丝,用盐腌30分钟,洗净待用9、韭菜切

    2021-09-17 639
  • 风干鱼肉香肠怎么做好吃

    主料鱼肉(适量),猪肉(适量),小肠(适量)辅料厨具其它、炒锅步骤1、去好鱼刺的鱼肉,猪肉,小肠。2、将备好的鱼肉,猪肉剁成丁,姜切成姜米。3、剁好的鱼肉,猪肉,姜米放进搅拌机里搅成鱼泥。4、搅拌好的鱼泥装碗中,调入精盐,姜米,十三香,酱油,辣椒粉,调味鲜。5、搅拌均匀。6、猪小肠清冼干净,将一头用线扎紧。7

    2021-09-17 629
  • 拔丝草莓怎么做好吃

    主料草莓(适量)辅料白糖(适量)厨具炒锅步骤1、把新鲜的草莓洗净,对半切开2、再裹上一层蛋清3、锅里留少量油,加入适量白糖炒制起泡沫菜谱简介也许你做过拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝红薯等,但是你试过把草莓也做成拔丝吗?很不错的哦小常识草莓做法技巧1.果实可生食或制果酒、果酱等;2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或

    2021-09-17 556
  • 苹果脯的做法

    主料苹果(5个)辅料厨具微波炉、砂锅步骤1、1.选择健康红富士苹果五个(当然多些也可以,从时间上来说更划算,只是我选的砂锅不够装下更多的,微波炉一次也不能烘很多)2、1.选择健康红富士苹果五个(当然多些也可以,从时间上来说更划算,只是我选的砂锅不够装下更多的,微波炉一次也不能烘很多)3、2.将苹果去皮,切成块

    2021-09-17 870
  • 五香黄豆的做法

    主料黄豆(适量)辅料干红椒(适量),八角(适量),香叶(适量)厨具煮锅步骤1、黄豆拣出坏豆洗净泡发。2、加入适量水,放入锅中。3、加入干红椒、八角。4、加入香叶、盐。5、大火煮开,转小火慢闷,直到豆烂。菜谱简介早起泡了点黄豆,本打算发豆芽的,老公看到说,不如煮成五香黄豆吧,用勺挖着吃,既营养,还可以当零食,于

    2021-09-17 818
  • 莲蓉馅的做法

    主料莲子(适量)辅料面粉(适量)厨具电压力锅、食物调理机、不粘锅、炒锅步骤1、莲子洗净泡半天,放电压锅加适量水煮烂2、煮熟的莲子,凉了用料理机打成泥3、加白糖小火不停翻炒,分次加玉米油炒干4、加炒熟的面粉翻炒均匀5、莲蓉馅做好了小常识莲子做法技巧莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加

    2021-09-17 951