美食烹饪

  • 手工鱼丸怎么做好吃

    主料鱼肉(600克)辅料厨具煮锅步骤1、选用约1000克左右的新鲜鱼。适合做鱼丸的淡水鱼有白鱼,刀鱼,鲶鱼,黑鱼,青鱼,草鱼,桂鱼等。海水鱼有海鳗,鲨鱼,鲳鱼,大黄鱼,牙鲆鱼等。2、清洗剖腹,除去内脏洗净。从鱼脊中部划一直刀,然后用刀各向两边贴骨片出2块鱼肉,再片去皮,从尾部向头刮下鱼肉。鱼肉血合(红色部分)

    2021-09-17 877
  • 自制松花蛋的做法

    主料新鲜鸭蛋(100枚)辅料变蛋粉(3包(1500克))厨具其它步骤1、选新鲜鸭蛋数枚。2、将半包变蛋粉放入大碗中3、用水搅拌成稀糊。4、将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆5、再滚上一层干粉6、装缸密封(或装塑料袋密封)7、春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天8、春秋季节可以

    2021-09-17 739
  • 五香炸鸡粉怎么做

    一定是颗粒状的,这样炸出来的鸡肉会很酥脆。2、把各种调料倒入无油无水的盘中。盐可以根据自己的口味加入。还可以放入孜然粉、辣椒粉,这看自己的喜欢。3、把红薯淀粉和调料混合均匀即可。

    2021-09-17 988
  • 健康牛肉干怎么做

    主料牛腱子肉(适量)辅料葱(适量),姜(适量),蒜(适量)厨具电烤箱步骤1、牛肉浸泡水中去血水2、锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时3、炖好的牛肉放至凉透,然后切成1.5厘米左右的条形4、将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺盐、2勺糖、1/4

    2021-09-17 723
  • 阳光沙滩果盘怎么做

    主料香蕉(2根),猕猴桃(1个),桔子(1个),红提(适量)辅料无厨具其它步骤1、准备水果。2、猕猴桃去皮竖着切半片。猕猴桃不能太软,太硬又口感不好。3、香蕉去皮,背对背排在盘中。4、香蕉用刀均匀切开保持原状。5、猕猴桃排成叶状。6、放上红提7、桔子瓣错开排在底部。小常识香蕉做法技巧1.治痔疮便血连皮炖食;2

    2021-09-17 570
  • 糖醋蒜怎么做

    主料大蒜(不限)辅料厨具其它步骤1、将洗好的蒜放进玻璃瓶内,倒入白醋,快满为止,加白糖(按自己口味,我只加了15克左右)将盖子拧上,常温下放置即可(图上是我放了一天的变化)2、三天了3、五天了,我已经等不及了,呵呵4、开吃吧菜谱简介最喜欢天然色彩的美食小诀窍1、忌糖忌酸者少食哦

    2021-09-17 868
  • 红酒肥牛金针菇卷的做法

    主料肥牛(300g),金针菇(一把)辅料厨具电磁炉、平底锅步骤1、把金针菇切去根部,洗干净;用肥牛把金针菇包起来;金针菇不用太多,适量就好;2、包了一碟子的肥牛卷;3、下锅慢火煎,我用的是电磁炉,小火不给力,大一点的火容易焦,所以一直在用小火跟大一点的火轮着煎;这里大概煎十分钟左右,时间长一点,防止外面的肥牛

    2021-09-17 545
  • 凤梨酱怎么做

    主料凤梨(500克)辅料柠檬(一个)厨具砂锅步骤1、本来想拍个完整的,没想到请水果店的人削了皮回来就成这样了。2、切成小丁。3、加糖腌渍。4、搅拌均匀,腌起来出水快一点。5、腌了一小时四十分钟。6、将凤梨倒入砂锅,加少量水。7、煮沸后转小火,不停地慢慢搅拌。8、水分很少时,搅拌加速,加柠檬汁。9、用勺子边搅拌

    2021-09-17 768
  • 鲤鱼年糕怎么做好吃

    主料糯米粉(180克),澄粉(小麦淀粉)(80克),牛奶(或椰浆)(220克),绵白糖(200克),食用油(刷模)(适量)辅料红曲粉(1克),熟胡萝卜(几小块),糖珠(12粒),黑豆(2颗)厨具蒸锅步骤1、准备材料糯米粉个人使用了水磨糯米粉天然色素可以用红曲粉,抹茶粉,玫瑰粉;熟胡萝卜泥,熟南瓜泥,熟紫薯泥;

    2021-09-17 846
  • 自制干香菇怎么做好吃

    主料新鲜香菇(13朵)辅料无厨具其它步骤1、新鲜的香菇一小袋,不用洗不用摘。2、把香菇摆放在阳台上晒。3、经过一周的晾晒就晒好了。4、为了储存的更好,不变质,我晒了二十天。

    2021-09-17 866
  • 自制剁椒怎么做

    主料红尖椒(500克)辅料大蒜(50克)厨具其它步骤1、准备材料。2、将清洗干净的辣椒沥干水分,摊开晾晒,彻底晾干辣椒表面的水分。3、生姜和大蒜切成碎末。4、将晾干的辣椒去蒂剁碎,放入一个干净无油无水的大碗中,放入大蒜末、生姜末、盐、糖搅拌均匀。5、玻璃瓶用开水烫过消毒,并擦干水分,将辣椒放入瓶中。6、往瓶中

    2021-09-17 816
  • 鸡蛋面条怎么做

    主料面粉(2杯),鸡蛋(2个),玉米油(1小勺)辅料水(适量)厨具其它步骤1、用机器附带的量杯取两杯面粉倒入面条机搅拌斗中2、鸡蛋磕入量杯,打散3、加入水和油,搅拌均匀4、盖上搅拌斗的盖子5、按下大小搅拌键6、面条机开始搅拌,分6-8次加入液体7、面粉变成颗粒状8、停止搅拌,按下大小压面键9、面条开始被挤压出

    2021-09-17 512
  • 自制芝麻酱怎么做

    主料白芝麻(适量)辅料玉米油(适量)厨具不粘锅、炒锅步骤1、准备一个面筛,大家都知道芝麻非常不好清洗,下面看我来搞定这些调皮的小家伙2、把芝麻装进面筛 放进一个清水盆里但是要高出水面,不然芝麻就飘进水里了3、上下晃动来清洗芝麻4、看着盆底洗出的泥沙5、反复清洗上几便直到水变清澈芝麻就洗干净了,放一边去空干水分

    2021-09-17 541
  • 小酥肉的做法

    主料里脊肉(适量),红薯淀粉(适量)辅料厨具炒锅步骤1、材料图。2、猪肉切片或者粗条,米妈喜欢切条。加入盐,切碎的姜葱,料酒,胡椒粉。3、拌均匀,淋油拌均匀,腌十到二十分钟。4、放半个鸡蛋的蛋清,倒入红薯粉,5、抓均匀。6、炒锅倒油,烧热后将拌好粉的肉炸至金黄出锅。小诀窍全部肉炸好后可以回锅大火复炸一下。

    2021-09-17 755
  • 五香葵花籽的做法

    主料葵花籽(500克)辅料厨具电烤箱、煮锅步骤1、生瓜子用清水洗净2、准备大料、花椒粒和精盐3、锅中坐水放入大料和花椒粒煮5分钟4、再放入瓜子5、放入适量盐,喜欢味重的可以多加些盐6、盖上锅盖大火烧开再转小火煮15分钟左右7、煮好的瓜子在浸泡2小时这样比较容易入味8、泡好的瓜子沥干水分,均匀的铺在烤盘上9、放

    2021-09-17 936
  • 红豆薏米粉怎么做好吃

    主料红豆(适量)辅料薏米(适量)厨具烤炉、搅拌机步骤1、取红豆和薏米各半混合在一起。2、多清洗几次,洗干净。3、薄薄地摊开晒,大太阳的时候两个小时就干了。4、放入烤炉烘焙,温度150度,时间120分钟。5、取出放研磨机磨粉,一般一次300克,研磨90秒钟就好了。6、磨好装袋或者装罐随时取用。7、慢慢享用哦!菜

    2021-09-17 687
  • 香甜菠萝酱怎么做

    主料菠萝(750克),白砂糖(150克),柠檬汁(少许),盐(1小匙),琼脂(2克)辅料无厨具煮锅步骤1、菠萝削去表皮,洗净备用。2、把菠萝切成小块,中间的硬芯不要。3、将菠萝泡在在淡盐水中浸泡半小时。4、把浸泡过盐水的菠萝用料理机搅打成浆。5、将菠萝浆倒入锅中,中火煮开。6、加入白糖。7、煮至较稠时,加入柠

    2021-09-17 665
  • 奶油爆米花怎么做

    主料美国苞米粒(适量),色拉油(适量),黄油(适量),白砂糖(适量)辅料无厨具炒锅步骤1、把炒锅加热倒入色拉油和黄油,加热融化。2、等色拉油和黄油完全融化后,加入美国苞米粒翻炒,让苞米粒均匀的沾上油。3、当第一颗苞米粒崩开时,快速加入白糖,盖上锅盖。4、爆米花在崩的时候,要把锅盖掀开一个小缝用铲子反动苞米粒,

    2021-09-17 922
  • 风干冬腊鱼怎么做好吃

    主料鱼肉体斤(适量)辅料厨具其它、炒锅步骤1、备好的鱼肉,在鱼肉上切上数刀,如图。2、装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。3、腌入味的鱼用绳子串起,如图。4、挂在通风处晾干,即可。5、吃的时候再过油再炒,这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。

    2021-09-17 680
  • 酸菜怎么做

    主料青菜(数量)辅料清水(数量)厨具其它、煮锅步骤1、586891652、16896983、1986894、4757855、28698966、2969867、698688、861986小常识酸菜的作用预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度青菜的作用肺热咳嗽、身热;口渴、胸闷、心烦;食少便秘、腹胀

    2021-09-17 755