美食烹饪

  • 十三香闷羊肉的做法

    主料山羊肉(1200克)辅料厨具其它步骤1、羊肉解冻2、准备好调料3、羊肉放入开水焯一下捞出4、取自动烹饪锅,放下姜.葱.八角.桂皮.花椒.辣椒酱.5、放入羊肉.6、加料酒,加六杯清水7、加白糖.8、加鲜抽酱油.9、盖锅盖,按“鸡”键煮开10分钟,转小火闷50分钟10、加老抽,盐,加2调羹十三香粉11、按“高

    2021-10-06 964
  • 香椿苗拌核桃仁怎么做好吃

    香椿苗200克、核桃8个、枸杞10粒。2、香椿苗去根洗净、核桃去壳后用温水将核桃仁浸泡后剥去核桃仁外皮。3、将香椿苗、核桃仁、盐和香油拌匀。4、放上浸泡好的枸杞搅拌均匀即可。菜谱简介香椿是春天最时令的菜,民间有雨前椿芽嫩如丝,雨后

    2021-10-06 846
  • 土豆葱肉包怎么做

    用自发粉3小碗4、加温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜让其静静地饧发。 我这次做时就犯了这个错:开水没加冷水,倒入碗里稍微等了等,就开始和面了。结果是皮儿

    2021-10-06 650
  • 缤纷米饭三明治怎么做

    主料米饭(200克)辅料菠菜(50克),金针菇(50克)厨具电饭煲步骤1、黑芝麻用炒锅煸熟备用2、菠菜用水焯熟后用少许盐、香油拌匀。金针菇焯熟后用盐、米醋、糖、辣椒粉拌匀。3、蒸好的米饭盛出一小部分用米醋、美极鲜、酱油、香油拌匀。4、把白米饭按成正方形5、放上拌好的菠菜6、放上按成正方形的美极鲜米饭后撒上黑芝

    2021-10-06 601
  • 家常炒土豆丝怎么做

    主料土豆(600克)辅料厨具炒锅步骤1.1、土豆去皮、洗净、切成丝。2.2、炒锅放入适量豆油,烧至8成热时陆续放入土豆丝、花椒面、葱、姜,并不停的翻炒。3.炒至土豆丝熟的的时候,陆续放入盐、蒜、醋、味精,继续翻炒2分钟装盘即可。小常识土豆做法技巧存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水

    2021-10-06 686
  • 玉米面养生粥怎么做好吃

    主料玉米面(3两)辅料红薯(适量),红枣(适量),山药(适量)厨具煮锅步骤1.把玉米面(粗玉米面最好)用凉水调成糊,备用把红薯(紫薯更好)去皮,切成片,备用红枣洗干净,备用山药去皮,切成丁,备用2.把红薯、山药、红枣,加入适量的水煮,至红薯可以用筷子扎透,即可3、最后放入调好的玉米面,开几分钟就可以了菜谱简介

    2021-10-06 795
  • 米饭煎饼的做法

    主料米饭(1碗)辅料土豆(适量),葱(适量),青菜叶(适量),火腿丁(适量)厨具平底锅步骤1.土豆洗净去皮,刨成细丝;青菜叶洗净,切碎;火腿切丁;葱洗净切碎,全部放入米饭碗里。2.放些盐,胡椒粉,鸡精,搅拌好,搓成饭团子待用。3.锅里放些油,放下米饭团,用铲刀轻轻压扁,煎成两面金黄即可。菜谱简介米饭还可以这么

    2021-10-06 801
  • 咸菜炒萝卜怎么做

    主料萝卜(适量)辅料咸菜(适量)厨具炒锅步骤1、萝卜去皮,洗净,切片。2、咸菜稍稍切短。3、起油锅,炒萝卜。4、倒入咸菜,一起炒。5、加点水,继续炒熟。6、出锅,装盘。小诀窍咸菜已经是咸的了,所以不必加盐。小常识萝卜做法技巧1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做

    2021-10-06 945
  • 带汤土豆炒肉丝怎么做好吃

    主料土豆(1个)辅料酱油干子(2块)厨具炒锅步骤1、炒锅烧热倒入适量的油,油冒烟时加入肥瘦相间的肉丝煸炒至肉变色放蒜片、老抽、生抽2、蒜片炒香时加土豆丝、酱油干子丝继续翻炒2分钟;(可以加点青红椒丝会好看些)3、加一碗高汤(也可用清水代替,不过最好加点点鸡精)烧开后放入葱姜丝、醋、糖、盐调味,最后勾个薄芡即可

    2021-10-06 785
  • 清炖鸽子汤怎么做好吃

    主料鸽子(1只)辅料厨具汤锅、炒锅步骤1、洗净备用2、锅内烧水放入鸽子去血水去沫3、用水冲洗干净4、炖锅内加温水放放鸽子5、加党参和枸杞6、调至高档位炖7、1小时后加入盐调味即可小诀窍鸽子汤本身就很鲜,不需要放鸡精类的东西。 鸽子汤本身就很鲜,不需要放鸡精类的东西。小常识鸽子的作用滋肾益气、祛风解毒、补气虚、

    2021-10-06 578
  • 牡丹银耳的做法

    主料银耳(一朵)辅料菠菜(几根),枸杞(十多粒)厨具汤锅步骤1、牡丹银耳食材。2、用温热水泡发好的银耳摘成小朵洗净,菠菜摘好洗净,枸杞用水泡一下。3、银耳上锅蒸熟晾凉或者用水焯一下过凉水。4、水中滴入香油,放入一点盐放菠菜焯水一下,下去马上捞出过水。5、银耳控干放入小盆,加入调味料搅拌均匀。6、然后把银耳摆放

    2021-10-06 828
  • 土豆丝蛋卷饼的做法

    主料土豆(100g),鸡蛋(1枚),胡萝卜(50g),面粉(50g)辅料葱花(适量)厨具电饼铛步骤1、准备食材。2、土豆、胡萝卜擦丝;蛋打散;面粉搁盐、葱末、水调成糊。3、电饼铛预热、刷油,倒入面糊烤5分钟。4、翻面,烤4分钟。5、电饼铛刷油,倒入蛋液,烤一分钟。6、翻面,烤30秒。7、电饼铛刷油,放入土豆、

    2021-10-06 526
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法

    主料山药(1根),红枣(300克),糯米粉(100克),玉米淀粉(少许),玫瑰花酱(少许),绵白糖(50克)辅料无厨具蒸锅步骤1、山药洗净,连皮上锅蒸(我觉得熟后更容易去皮,也不容易变色,而且我是过敏性皮肤,弄这些带黏液的东西会起疙瘩,痒)2、红枣去核一起上锅蒸3、将蒸好的枣进料理机打成枣泥,也可以自己碾碎4

    2021-10-06 663
  • 土豆炖茄子怎么做

    主料茄子(一根),土豆(两个),辣椒(一根)辅料猪肉(适量),豆油(适量)厨具炒锅步骤1、下厨前的准备材料2、将茄子辣椒土豆分别切成块,土豆不要切的太大,炖的时候不易熟3、葱姜分别切好4、放点肥肉锅里的油会更多些5、锅里放入适量的油,油热加入姜,葱花少放一点6、放入肉翻炒之后加入土豆翻炒一会,加入适量酱油和十

    2021-10-06 743
  • 酸梅煮海鱼怎么做

    主料海鱼(4条)辅料姜(适量),青蒜(适量)厨具炒锅步骤1、海鱼4条掏去内脏,洗净。2、姜切丝,青蒜切末。3、酸梅4颗捣碎,并加一下酸梅汁。4、锅里热油,加入姜丝炒香。5、加入海鱼煎至两面变白。6、加入酸梅和酸梅汁以及适量水煮开。7、煮至入味后加入蒜末煮熟即可。菜谱简介酸梅可以去除海鱼的腥味,并且酸梅还可以开

    2021-10-06 504
  • 咖哩土豆怎么做好吃

    主料土豆(1个半),红葱头(半个),胡萝卜(半根)辅料咖哩块儿(50克)厨具炒锅步骤1、土豆1个半、胡萝卜半根、红葱头半个,咖哩块儿50克(用的金牌)2、土豆、胡萝卜切块儿、红葱头也改下刀3、热锅冷凉,下入所有食材翻炒一下4、加入热水,与菜面稍稍持平就可以,如果你喜欢喝咖哩汤可以多加点水5、水开以后把转中火,

    2021-10-06 503
  • 炸薯格的做法

    主料土豆(适量)辅料厨具炒锅步骤1、土豆去皮洗净。2、切成镂空片状,清水浸泡。3、加盐,开水中稍烫一下。4、控干水分,均匀撒上淀粉。5、小火慢炸至浅黄色。6、原味的,可以蘸番茄沙司吃。7、撒上辣椒面、孜然面也非常好吃。8、味道一点不输超市买的薯片。小常识土豆做法技巧存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不

    2021-10-06 580
  • 菠菜口蘑怎么做

    主料口蘑(适量),菠菜(适量),肉馅(适量)辅料葱姜(适量),十三香(适量),高汤(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1.把口蘑去掉小梗,芯掏空,菠菜用水焯一下。焯的时候水里加盐。2.菠菜焯好后捞出放在盆底。3.肉馅里加入十三香,像拌饺子馅一样把调料放齐,镶到口蘑里,上锅蒸十分钟。出锅摆在菠菜上。4.另起一锅,倒入高汤

    2021-10-06 656
  • 东北土豆酱的做法

    主料土豆(适量)辅料厨具不粘锅、炒锅步骤1、土豆,干红辣椒,大葱,姜,东北大酱,13香。2、土豆切条,不要切太宽太厚,我切的有点宽了,熟的慢。3、切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。4、东北大酱加点少量水调稀一点~5、锅中倒入油,放13香,葱,红辣椒炒香。6、加入土豆条煸炒一分钟。7、倒入备好的大酱。8、加水

    2021-10-06 547
  • 山药黄金卷怎么做

    主料山药(150克),韭菜(1把),面粉(20克)辅料香菇(2个),猪肉末(适量),鸡蛋(1个)厨具平底锅步骤1、准备好食材。2、韭菜洗净切细粒;香菇泡发切细粒;山药去皮、洗净、剁成泥。3、山药泥与香菇粒加入盐,混合拌匀。4、入锅隔水蒸熟。5、蒸熟的山药泥与韭菜混合,加入肉末,调好味,拌匀成馅料。6、面粉加入

    2021-10-06 651