美食烹饪

  • 刀鱼什锦烤麸的做法

    主料烤麸(200g),刀鱼(150g)辅料金针菇(50g),胡萝卜(50g)厨具平底锅步骤1、鸡肋版的炸刀鱼,还是隔夜的。。2、干制的烤麸,事先要用凉水泡10分钟ING·再用刀切成3CM左右大小的小块,上锅再用热水焯3分钟。主要的作用,为了去除烤麸小孔孔内的杂质的。3、金针菇,去蒂,洗净,备用。4、热锅凉油,

    2021-10-06 927
  • 辣汁金针菇的做法

    一勺辣酱,一勺蚝油,半勺料酒,半勺生抽,一勺半清水,蒜末搅匀。6、锅置火上,倒入花椒油。7、趁

    2021-10-06 855
  • 凤求凰怎么做

    主料鸡(500g)辅料香芋(500g),金针菇(300g)厨具高压锅、炒锅步骤1、新鲜的鸡肉切块,洗净,过水去血污,然后用料酒,盐腌制片刻2、香芋去皮,切块,拌上适量盐,上蒸格,蒸熟(这样防止在锅里煮烂掉)3、金针菇,用盐水泡一会,去赃物,清洗干净,备用4、调料准备好5、桥头牌火锅底料(这么一袋我只用四分之一

    2021-10-06 787
  • 冬瓜碎肉捞乌怎么做

    主料冬瓜(适量),瘦肉(适量),乌冬面(适量)辅料蒜(适量)厨具炒锅步骤1.把冬瓜切块,然后用热水煮到透明差不多捞起,放边。然后把瘦肉弄成肉碎把乌冬面放进热水锅 煮至软捞起过水2.热锅,加蒜头爆香 加入冬瓜、碎肉。加鸡粉、糖少许就放乌冬面进去,再加蚝油 搅拌一下住半分钟左右 就加盐少许3.然后装盘即可小常识冬

    2021-10-06 658
  • 香芹烤鳊鱼的做法

    主料鳊鱼(1.5斤)辅料香芹(150克),土豆(150克)厨具烤炉、炒锅步骤1、鳊鱼洗净去黑色内膜,土豆切片,香芹切段。2、鱼全身例外涂抹盐、绍酒、黑胡椒粉、孜然粉,蒜片和姜片,涂抹好后姜片蒜片塞入鱼肚,整鱼表面刷一遍油,放入烤盘上烤箱烤20分钟。3.油锅油中小火煎花椒2分钟,放入干辣椒段、蒜片、爆香,加入辣

    2021-10-06 625
  • 烩碗汤怎么做好吃

    主料猪小肠(适量),土豆(适量),干豆腐(适量),蒜苗(适量)辅料葱(适量),蒜(适量),姜(适量),香菜(适量)厨具汤锅、煮锅步骤1、葱姜蒜切好备用,香菜切碎备用,土豆切丝,正常炒的细度··太粗太细都不好···蒜苗切寸段2、小肠切丝~3、土豆丝过油炸熟,不要太熟,否则会有点苦4、锅里加少许油,加葱姜蒜煸炒一

    2021-10-06 936
  • 蜜汁山药土豆泥怎么做

    主料土豆(适量),山药(适量)辅料巧克力酱(适量),红豆沙(适量)厨具蒸锅步骤1、土豆、山药去皮切块入蒸锅蒸制2、蒸熟后的土豆山药趁热捣成泥拌匀3、将土豆山药泥用模具整形4、心形的我淋上了巧克力酱5、锅加水烧开,红豆沙适量入锅搅匀至粘稠状6、用手将山药土豆泥团成圆形7、红豆沙淋于圆形山药土豆泥上小常识土豆做法

    2021-10-06 688
  • 黑椒耗油牛肉炒饭怎么做

    生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉,抓匀,腌制5-8分钟。2.2、锅中放少许油,将蘑菇下锅小火煸炒,将水分都炒出来。3.3、放入牛肉粒拌炒。4.4、牛肉一变色,放

    2021-10-06 726
  • 蚕豆炒腊肉的做法

    主料腊肉(蚕豆)辅料厨具电饭煲步骤1、1.腊肉切片,电饭锅烧热,放入腊肉片翻炒至出油!2、2.将如蒜、姜翻炒,闻到香味后,放入适量豆瓣酱,翻炒至腊肉片成黄色。3、3.将用热水涝过的蚕豆到入电饭锅中翻炒(也可将锅盖盖上闷一块),然后加入盐、鸡精等调味料,翻炒片刻即可出锅!4、4.大功告成!一道美味的电饭锅美食就

    2021-10-06 915
  • 榛蘑土豆烧翅根怎么做

    主料翅根(500克)辅料榛蘑(200克),土豆(2个)厨具炒锅步骤1、榛蘑用温水泡开洗净。2、翅根洗净备用。3、葱和蒜切好备用。4、土豆去皮洗净切块。5、炒锅中倒入少许油放入葱花、大蒜煸炒。6、倒入翅根煸炒,放入生抽2匙、糖1匙、蚝油1匙、胡椒粉1匙、味精少许,添入少许水,水开后盛出备用。7、塔吉锅中刷少许油

    2021-10-06 621
  • 芋头土豆酱肉夹怎么做好吃

    主料土豆(150g),芋头(150g),酱肉(腊肉)(100g)辅料无厨具蒸锅步骤1、食材全部切片。2、蒸盘先铺一片土豆,再铺上酱肉。3、芋头片盖上。4、蒸笼上铺上大叶蔬菜,在将酱肉夹摆放整齐,5、大火、沸水蒸20分钟。6、蒸熟,开盖。7、装盘即可。(土豆蒸熟易碎,拿出来的时候最好用饭勺铲出)小常识土豆做法技

    2021-10-06 664
  • 酱烧带鱼怎么做好吃

    主料带鱼(半条)辅料青蒜(适量),蒜头(适量),姜(适量)厨具炒锅步骤1、带鱼掏去内脏,清洗干净。2、青蒜洗净切段,蒜头切片,姜切丝。3、锅里热油,加入姜丝炝锅。4、加入带鱼块中小火煎。5、煎至变白,加入一勺白醋和一勺料酒稍煮。6、调入一勺酱油和一勺李锦记蒜蓉辣椒酱及适量水烧入味。7、再加入青蒜段。8、最后用

    2021-10-06 782
  • 茄子干烧鸡的做法

    主料鸡腿(一只),茄子干(若干)辅料香菇(3朵),油炸面筋(4个),干辣椒(2个),青蒜(两根)厨具炒锅步骤1、大体是把鸡腿切块,姜蒜切块,辣椒对半切开,面筋对半切开,香菇对半撕开,青蒜切末,茄子干提前泡好。2、锅里放油,油热后放鸡肉煸炒,加姜蒜和花椒煸炒,加白糖煸炒,加老抽煸炒,然后加水炖。3、把香菇和茄子

    2021-10-06 608
  • 咸菜炖水豆腐怎么做好吃

    主料咸白菜(1棵)辅料水豆腐(适量),虾皮(适量),五花肉(适量)厨具炒锅步骤1.把咸白菜切成丝,用水洗至无盐味,捞出备用。把水豆腐切成小方块,备用。把五花肉切成丝备用。2.把适量花生油倒入炒锅中,烧热,放入肉丝,炒至变色,再放入葱花,少许酱油,接着放入咸菜丝,翻炒几下,炒匀后,加入适量水,最后放入水豆腐、枸

    2021-10-06 816
  • 青蒜抄豆腐丝怎么做

    主料青蒜(4根),煎豆腐片(5片)辅料厨具炒锅步骤1.把青蒜切段,把煎豆腐片切成条,备用2.把适量的花生油倒入炒锅中,烧热后,放入葱花,青蒜段,翻炒几下,再倒入豆腐条,翻炒均匀3、最后加入适量的盐,翻炒均匀,滴入香油即可出锅小常识青蒜做法技巧青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸

    2021-10-06 538
  • 珍珠糯米圆子怎么做好吃

    主料猪肉馅(350克),马蹄(10个),糯米(200克)辅料鸡蛋(1个),枸杞(少量)厨具蒸锅步骤1、原料图2、将马蹄洗净削皮,糯米提前用水泡上5个小时3、然后用刀切碎剁成细末4、肉馅里加上马蹄碎、一个鸡蛋、生抽、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀5、葱姜切碎后加适量水兑成葱姜水(要提前做)6、再将葱姜水一点点加入到肉

    2021-10-06 601
  • 花卷怎么做好吃

    主料白面(1.5斤)辅料枸杞(适量),虾皮(适量),葱(适量)厨具蒸锅步骤1.把安琪酵母用温水(水温不能烫)化开,倒入白面中,和匀,成团,发酵约两小时(可根据面量和温度灵活掌握)。2.把葱切成末,把花生油烧热,倒在葱花上,拌匀,加入适量的盐、花椒面、虾皮,备用。3、把发酵好的面擀成片,再把调好的葱花倒在面片上

    2021-10-06 502
  • 黑白两道的做法

    主料山药(适量),木耳(适量)辅料蒜末(适量)厨具炒锅步骤1、木耳泡发好,蒜切末2、山药切小片,用水泡着,(防止氧化),然后把山药,木耳,放热水里汆一下,沥干3、热锅,少许油,炒香蒜末,然后把汆好的木耳山药放进去,翻炒4、出锅前加少许味精即可。(清脆爽口)小常识山药做法技巧1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以

    2021-10-06 649
  • 牛肉炖萝卜怎么做好吃

    牛肉、萝卜、姜、蒜2、将牛肉洗、萝卜块待用3、将油锅烧热,加放姜和蒜4、倒入牛肉煸炒5、加入料酒和酱油,炒出香味6、加入水适量7、换沙锅炖,这样炖出的牛肉比较好吃哈8、放盐和淀粉9、待牛肉煮差不多了,把萝倒入锅里10、加精鸡出锅,味道一级

    2021-10-06 510
  • 蒜香金针鲫鱼的做法

    主料鲫鱼(1条),金针菇(100克)辅料生姜(适量),大蒜(6根)厨具炒锅步骤1、准备好食材。2、大蒜洗净、切段。3、姜蒜切丝;金针菇切去根部、洗净,沥干水分。4、鲫鱼背部剔花刀,抹少许盐腌一会。5、鲫鱼入锅煎至两面金黄,盛起备用。6、锅中余油,下豆瓣炒出红油。7、放入煎好的鲫鱼,加入适量冷水,煮开。8、鱼翻

    2021-10-06 906