主料

面粉(适量)，紫薯(适量)，南瓜(适量)

辅料

肉泥(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、紫薯去皮，放蒸锅蒸20分钟，晾凉。

2、紫薯中加面粉，和成紫薯面团，揉光滑，松弛30分钟。

3、南瓜去皮去瓤，放蒸锅蒸20分钟，晾凉。

4、南瓜中加面粉，和成南瓜面团，揉光滑，松弛30分钟。

5、把两块面团分别用压面机压成薄面皮，再用刀切成混沌皮。

6、肉馅中加盐、鸡精、葱姜沫、料酒、生抽、花椒粉、香油、色拉油，调拌均匀。调肉馅时向一个方向搅动，让肉馅上劲。

7、用混沌皮包上肉馅，做成小混沌。

8、锅中烧水，水开后下入混沌。汤碗中放盐、鸡精、胡椒粉、香葱末、香菜沫，把煮好的混沌盛入汤碗中。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。