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熏牛肉炒萝卜丝怎么做好吃

熏牛肉炒萝卜丝怎么做

主料

熏牛肉(2块),白萝卜(半根),指天椒(2个)

辅料

葱花(适量)

厨具

炒锅

步骤

熏牛肉炒萝卜丝的做法步骤:1

1、熏牛肉提前洗净,用水泡软。

熏牛肉炒萝卜丝的做法步骤:2

2、白萝卜半根洗净刨皮切丝。

熏牛肉炒萝卜丝的做法步骤:3

3、牛肉切小片,指天椒切细,葱洗净切葱花。

熏牛肉炒萝卜丝的做法步骤:4

4、锅里热油,爆香指天椒。

熏牛肉炒萝卜丝的做法步骤:5

5、加入牛肉片翻炒。

熏牛肉炒萝卜丝的做法步骤:6

6、牛肉炒香后加入白萝卜丝翻炒。

熏牛肉炒萝卜丝的做法步骤:7

7、萝卜丝炒软后加盐和适量水烧一会入味。

熏牛肉炒萝卜丝的做法步骤:8

8、最后加入葱花即可。

菜谱简介

第一次吃熏牛肉,这牛肉是一位同事给的,她跟我说很好吃呢,是她家亲戚送的,带过来很久了,因为太忙没时间做,让我试试,并跟我说炒萝卜丝很不错,于是,我按她的建议做了这道菜,确实不错呢!熏肉有一股很浓的烟熏味,第一次吃还能接受,肉感不错。炒的时候加了两个指天椒,这辣椒虽小却非常辣,炒的过程辣气直冲喉咙,呛死我了!这等辣味,吃着是很爽,可是上火啊!我本身就上火,火气还没退,中午睡觉的时候,感觉又上火了。不过,这等味道对他来说妙极了!看他吃得很爽,真是为他准备的了!

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

白萝卜的作用

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

白萝卜食用禁忌

服用双氢克尿塞时不宜食用;也不宜与红白萝卜同时食用;同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食,会破坏维生素c,降低营养价值。

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