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板鸭莴笋香锅的做法

板鸭莴笋香锅怎么做

主料

板鸭(半只)

辅料

莴笋(半根或一根),藕(一只)

厨具

炒锅

步骤

我的锅:热滋滋 辣呵呵 的美味菜--板鸭莴笋香锅的做法步骤:1

1、食材主料:板鸭切块

我的锅:热滋滋 辣呵呵 的美味菜--板鸭莴笋香锅的做法步骤:2

2、食材配料准备:藕,莴笋,青蒜等

我的锅:热滋滋 辣呵呵 的美味菜--板鸭莴笋香锅的做法步骤:3

3、配料加工:莴笋,藕切成三角块,可以大一些,太小了容易糊烂

我的锅:热滋滋 辣呵呵 的美味菜--板鸭莴笋香锅的做法步骤:4

4、热锅冷油,加热油温

我的锅:热滋滋 辣呵呵 的美味菜--板鸭莴笋香锅的做法步骤:5

5、炒板鸭--把板鸭的香味炒出来,板鸭出油微黄时即可,不要炒过头

我的锅:热滋滋 辣呵呵 的美味菜--板鸭莴笋香锅的做法步骤:6

6、板鸭炒过装盘待用,锅里的热油煸炒一下切块的莴笋、藕

我的锅:热滋滋 辣呵呵 的美味菜--板鸭莴笋香锅的做法步骤:7

7、藕、莴笋炒个2成熟左右装盘待用,加热水焖烧半小时,同时放入干辣椒和姜片

我的锅:热滋滋 辣呵呵 的美味菜--板鸭莴笋香锅的做法步骤:8

8、半小时后放入刚炒过的莴笋和后,翻炒一下,受味后继续焖烧20分钟左右

我的锅:热滋滋 辣呵呵 的美味菜--板鸭莴笋香锅的做法步骤:9

9、出锅前放入青蒜丝

我的锅:热滋滋 辣呵呵 的美味菜--板鸭莴笋香锅的做法步骤:10

10、可以动筷子开吃啦

菜谱简介

提到板鸭,流口水了吧!^_^这两天的风还是那么冷,气还是那么寒,地也还是有那么点地冰,裹着厚厚的冬装不肯换,以严防感冒...每到这种时候总想着以驱寒的名义弄个暖锅好好慰劳自己一下,汉一个其实吧,做什么菜有时候也挺看心情的!反正,我今儿的状态就是想吃暖锅,暖锅,嘿嘿!

小诀窍

1,板鸭因为有点咸,故做之前先用热水泡一下,可以去咸味

2,板鸭炒的时候,稍微出油有点微黄时就可以加水焖烧,不要炒过头,那样肉很干,很硬

3,做香锅时边吃下面可以用电磁炉加热,一定趁热吃,热着吃的味道比较好,好辣的人可以多加些

干辣椒,越辣越带劲

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