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凉拌金针菇黄花菜的做法

凉拌金针菇黄花菜怎么做

主料

金针菇(适量),黄花菜(适量)

辅料

葱花(适量),蒜末(适量)

厨具

煮锅

步骤

凉拌金针菇黄花菜的做法步骤:1

1、准备原料,洗净。

凉拌金针菇黄花菜的做法步骤:2

2、把金针菇择成一根一根。

凉拌金针菇黄花菜的做法步骤:3

3、配料准备,切切。

凉拌金针菇黄花菜的做法步骤:4

4、锅里放水烧开,先放入黄花菜焯熟,捞出。

凉拌金针菇黄花菜的做法步骤:5

5、接着放入金针菇焯熟。

凉拌金针菇黄花菜的做法步骤:6

6、捞出一起放入碗里。

凉拌金针菇黄花菜的做法步骤:7

7、锅里放油,放入葱花爆香。

凉拌金针菇黄花菜的做法步骤:8

8、接着把爆好的葱花放入碗里,加入盐、鸡精、酱油搅拌均匀即可。

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的作用

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

黄花菜的作用

健脑抗衰;

预防高血脂、延缓机体衰老;

清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。

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