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猪肉松的做法

猪肉松怎么做

主料

猪里脊(250g)

辅料

大葱(适量),姜片(适量),八角(适量),白酒(适量)

厨具

炒锅

步骤

猪肉松的做法步骤:1

1、将猪肉洗净,切成大块(将肉筋去掉);

猪肉松的做法步骤:2

2、锅中放入葱段,姜片,八角煮开,放入里脊肉煮开有浮漂,滤去,加入白酒继续煮开;

猪肉松的做法步骤:3

3、煮至用筷子能够轻松扎入即可,捞起来摊凉;

猪肉松的做法步骤:4

4、用擀面杖擀压几次,使肉变成扁平状;

猪肉松的做法步骤:5

5、用叉子顺着肉纹,叉成一条条肉丝,越细越好(用叉子太慢,后来用手撕了);

猪肉松的做法步骤:6

6、将所有的肉都撕成细丝,用叉子叉松;

猪肉松的做法步骤:7

7、将肉丝倒入锅中,加入适量盐、白糖、老抽,咖喱小火不停翻炒(如果是小朋友吃的,最好不放咖喱);

猪肉松的做法步骤:8

8、炒至脱水,蓬松即可,放凉后放入密封盒保存。

菜谱简介

很多人不喜欢吃肉,挑剔程度能达到从一碗肉粥里面,将已经弄成肉碎的猪肉一点点毫发无损地挑出来,换成种方式,会爱上么~~~~

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