首页 > 美食烹饪 / 蜜汁桂花糯米藕怎么做好吃

蜜汁桂花糯米藕怎么做好吃

蜜汁桂花糯米藕怎么做

主料

藕(1节)

辅料

糯米(100克),红枣(5-10颗)

厨具

电饭煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅

步骤

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:1

1、糯米淘洗干净,红枣洗净。

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:2

2、藕去皮,从一端切开一点。

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:3

3、将米用勺子塞进藕孔里。

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:4

4、用筷子将藕孔中的米压实,将藕孔中灌满米。

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:5

5、将藕切开的那一部分按原来位置放好,用牙签固定好。

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:6

6、将藕放进高压锅,把红枣放进锅里。

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:7

7、同时放入红糖。

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:8

8、并放入一块冰糖。

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:9

9、加水没过藕。

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:10

10、高压锅上汽后小火再煮30分钟。

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:11

11、等自然出气后,放凉切片浇上藕汁,淋一点糖桂花和蜂蜜就可以了。

蜜汁桂花糯米藕的做法步骤:12

12、甜甜的藕汁也很好喝。

小常识

藕做法技巧

1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

藕的作用

1.消瘀凉血、清烦热、止呕渴

2.健脾、开胃、益血、生肌、止泻

点击展开全文