美食烹饪

  • 枇杷膏的做法

    主料枇杷果肉(500g),枇杷叶(25g),枇杷核(50g)辅料冰糖(30g)厨具食物调理机、煮锅步骤1、新鲜枇杷果2、洗净,取出核。3、把枇杷叶洗净切一下4、枇杷核用料理机加适量的水打碎5、枇杷叶和枇杷核加水,小火熬半小时左右6、过滤取汁7、把枇杷果肉用料理机打成汁8、和熬好的核叶汁一起倒入锅中,搅拌均匀9

    2021-09-19 779
  • 春节不可少自制脆肠怎么做

    主料猪肉(500克),肠衣(1根)辅料盐(1.5茶匙),白糖(2茶匙),酱油(1汤匙),黑胡椒(2茶匙),鸡精(1汤匙),五香粉(1汤匙),料酒(1汤匙)厨具平底锅步骤1、将猪肉剁碎2、加入所有调料,搅拌上劲腌制入味3、将肉泥通过漏斗塞进肠衣内,用针在肠衣上扎孔,方便排出肠衣内空气4、将脆皮肠挂在通风的风口处

    2021-09-19 974
  • 糯米肠怎么做好吃

    肠衣、糯米、猪肉馅2、 糯米提前洗净泡发24小时以上。3、肉馅放入所需调料充分拌匀,入味20分钟。4、趁着这个

    2021-09-19 740
  • 红薯馅怎么做

    主料红薯(500克),玉米油(50克)辅料白砂糖(100克),水(适量)厨具蒸锅、平底锅步骤1、将红薯用清水冲洗干净,2、放入蒸锅,大火蒸15分钟,3、蒸熟的红薯可以用筷子扎透,4、将红薯趁热去皮,5、然后戴上一次性手套,将红薯捣成泥,6、平底锅中加入1/2油,中火加热,7、倒入红薯泥,8、加入白砂糖,9、用

    2021-09-19 966
  • 自制豆腐的做法

    主料黄豆(200克)辅料盐卤(一小包),水(150克)厨具榨汁机步骤1、泡黄豆,需要5个小时以上的时间,和水一起达到1900ml的刻度线上2、开动原汁机榨豆浆3、榨好的豆浆放进锅里煮开4、期间用150ml的凉水溶解一包盐卤5、用勺子轻轻搅动豆浆,当出现漩涡时,把溶解好的盐卤倒进豆浆里,5分钟后用勺子轻轻从底部

    2021-09-19 740
  • 韩式辣酱怎么做

    主料鲜红辣椒(500g),苹果(1个),蒜(60g),姜(20g),熟糯米粉(20g)辅料盐(30g),糖(30g),白醋(20g)厨具食物调理机步骤1、鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低2、蒜去皮,姜切片放入料理机中3、加一点白醋用搅拌档搅拌一下4、辣椒切丁5、

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  • 自制虾粉怎么做好吃

    主料虾皮(100g)辅料虾皮(适量)厨具食物调理机步骤1、干虾皮,如果虾皮潮湿,就放到太阳下晒干2、把虾皮放入破壁机的杯中3、开启研磨功能4、研磨功能结束,虾皮在里面就变成粉了。5、我打开了一下进料口,虾皮粉好细,都变成了烟气飞了出来6、已经研磨成粉的虾皮7、这是盖子里面,飞扬的虾粉沾到了上面,我用手指划了一

    2021-09-19 1001
  • 自制盐卤豆腐的做法

    主料黄豆(200克),清水(2000克),盐卤(5克)辅料无厨具榨汁机、煮锅步骤1、黄豆浸泡一夜,冬天至少10小时以上。2、加10倍水用原汁机磨成豆汁,可同时过滤一遍。3、豆汁再用纱布过滤一遍。滤的越细越好。4、豆汁放锅内准备煮开。5、烧开后小火片刻,然后再大火烧开,反复三次,尽量撇去浮沫。6、另外一种煮豆汁

    2021-09-19 529
  • 油辣子的做法

    主料油辣子(150G)辅料八角(5个),花椒(5G),油(500G),盐(适量)厨具炒锅步骤1、 准备好食材2、把八角和花辣用料理机磨碎3、 把辣椒放料理机中磨碎4、磨碎好的辣椒和八角花椒放在一个盆里,加入适量的盐备用5、锅中倒入辣椒粉5倍左右的油,开火烧至油的表面冒烟,然后关火静至两分钟,让油温稍稍低点6、

    2021-09-19 798
  • 秘制XO酱怎么做

    主料干贝(瑶柱)(100g),海米(60g),丁香鱼干(50g),嫩笋尖(60g),洋葱(1个),大蒜(5瓣),蚝油(1大勺),生抽(1大勺),韩国辣酱(1大勺),白糖(1大勺)辅料小米椒(3个),大葱(20g),料酒(1小勺),白米醋(1小勺),姜(5g)厨具炒锅步骤1、1、干贝洗净提前用清水泡20分钟,加

    2021-09-19 566
  • 大枣芸豆蓉怎么做好吃

    主料芸豆(适量),大枣(适量)辅料无厨具微波炉、蒸锅步骤1、芸豆皮比较厚,需要提前几天浸泡2、浸泡过程中,注意每天换水3、浸泡了四天时间,终于把芸豆泡的白白又胖胖,和没有泡的芸豆比,大一倍了哈4、芸豆上蒸锅蒸一个半小时5、剥去芸豆皮6、剥去皮的芸豆和剥掉的芸豆皮7、大枣先泡后煮,去皮去核8、用汤勺捻压大枣、芸

    2021-09-19 862
  • 晾晒番茄干怎么做

    主料小番茄(18个)辅料盐(少许)厨具其它步骤1、小番茄洗净2、每个切成4-6瓣的西瓜样3、放在托盘里4、置于阳光底下暴晒1-2天5、中间翻下个,直到水分收干就可以收起来了6、是不是很简单?晾晒番茄干完全是为了美食制作所需,如果是为了吃果干我觉得还是算了,水果还是新鲜的营养丰富,维生素不流失。菜谱简介说到这个

    2021-09-19 826
  • 芝麻鱼松怎么做好吃

    青占鱼、姜片、熟白芝麻2、将青占鱼去内脏去鱼鳃洗净捞出。3、放入盘中。4、随后,搁入姜片,加适量的料酒。5、放入蒸锅中。6、盖上盖蒸至7——8分钟关火。7、

    2021-09-19 896
  • 经典蒜泥汁怎么做好吃

    主料大蒜(适量)辅料盐(适量),生抽(适量),糖(适量),果醋或者白醋或者醋(适量),芝麻油(适量)厨具其它步骤1、材料图。2、用蒜臼将大蒜捣成泥,过路中可以加小量的盐,方便快速捣成泥。3、捣好的大蒜可以裸露进行充分氧化。4、之后加上生抽,盐,糖,我用了糖粉。一点点儿就可以了。5、加上芝麻油,充分拌均匀,这里

    2021-09-19 576
  • 自制黑芝麻糊怎么做

    主料黑芝麻(200g),糯米(100g)辅料白糖(少许)厨具食物调理机、炒锅步骤1、黑芝麻炒锅里炒熟2、糯米也放炒锅里炒熟3、将炒熟的糯米和黑芝麻放料理机研磨杯里4、开启按钮打成粉5、打好的芝麻粉6、取适量加少许糖7、冲入温开水即可菜谱简介网上看到有自制黑芝麻糊的帖子,感觉不是很难,家里正好也有材料,于是立即

    2021-09-19 626
  • 麻辣牛肉花生芝麻酱怎么做好吃

    主料牛肉(250g),黑白芝麻(150g),大葱(2g),花椒粉(5g)辅料花生(250g),辣椒粉(5g),大姜(2g),花生油(100g)厨具电烤箱、平底锅步骤1、花生用热水泡5分钟,把皮去掉,用花生油把去皮花生米炒至金黄,放到面板上压碎后备用2、黑白芝麻淘洗干净,放入烤箱烤熟3、大葱,生姜适量,花椒粉和

    2021-09-19 865
  • 绿豆薏仁酒酿怎么做

    主料糯米(500g),绿豆(适量),薏仁(适量),干桂花(少许)辅料酒曲(5g),冷开水(250~300g)厨具面包机步骤1、糯米提前洗净,加入没过糯米2~3cm的清水,浸泡4~5小时以上,泡至米粒可以被手指碾碎即可。具体时间根据天气不同而不同,冬天可以提前一晚浸泡,夏天的话,半天之内都可以,另外夏天最好放冰

    2021-09-19 809
  • 红糖年糕怎么做好吃

    主料糯米粉(700克),粘米粉(300克),红糖(300克)辅料油(2茶匙)厨具蒸锅步骤1、原材料2、红糖倒入清水中煮沸,搅匀3、糯米粉和粘米粉取大约7:3比例,多点少点没关系4、红糖水分几次倒入粉中搅拌均匀,到最后不够水用也可以用点清水5、反复搓揉至粉团离手,大约需要15分钟就是的状态了6、蒸糕盘涂抹油,装

    2021-09-19 780
  • 黑蒜怎么做

    主料蒜(800G)辅料蜂蜜(适量)厨具其它步骤1、准备独头蒜或如图这样的普遍蒜,冲洗干净控干水份或者剥去外层不干净的皮。2、把蒜码在这样的夹层锅里3、盖好盖子,插上电,按相应程序就可以了。4、这是做好的黑蒜5、这个是夹层锅里的黑蒜汁儿。6、黑蒜汁儿可以取一两勺兑水喝,放一点蜂蜜。7、做好的黑蒜要经过几天的通风

    2021-09-19 776
  • 自制黄豆纳豆怎么做

    主料黄豆(250克)辅料纳豆菌粉(一小包),生抽(一汤匙),白糖(一小勺),味精(少许),凉开水(少许)厨具高压锅步骤1、黄豆提前一晚泡上;2、泡发后的黄豆,比原来大出2倍;3、黄豆放入电压力锅中,放入清水盖过黄豆;4、用煮豆的功能,约50分钟;5、做纳豆的容器、工具用沸水消毒;6、蒸好的黄豆沥掉水分放入容器

    2021-09-19 866